Chile es el séptimo país del mundo con mayor consumo per cápita de productos ultra procesados, y el mayor consumidor de helados en Latinoamérica. Este consumo excesivo de carbohidratos, especialmente aquellos de alto índice glicémico (IG), ha sido un factor clave en el aumento de la obesidad en nuestro país. Antaño, la obesidad se consideraba un factor de riesgo para diversas enfermedades, pero hoy en día, es reconocida como una enfermedad en sí misma, crónica, compleja y progresiva.

El mercado de alimentos, en su afán de ofrecer opciones económicas, ha inundado las estanterías con productos altos en carbohidratos y con un alto IG, contribuyendo a la propagación de esta enfermedad. La obesidad tiene múltiples orígenes, desde trastornos metabólicos como la diabetes, hasta problemas emocionales. Por esta razón, el mercado ha respondido creando soluciones que buscan controlar el apetito, con la esperanza de reducir los preocupantes índices de obesidad en el país.

Según un estudio reciente publicado en la revista Nature Medicine, el chileno promedio consume 300 gramos de carbohidratos al día, superando las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 250 gramos. Estos carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, desde pan y pasta, hasta frutas y verduras. Sin embargo, los carbohidratos refinados, presentes en los alimentos procesados, y la comida rápida, son los principales culpables en el aumento de peso corporal.

En conclusión, Chile enfrenta una encrucijada crucial para la salud pública. El consumo desenfrenado de carbohidratos y los alarmantes índices de sobrepeso y obesidad, requieren una acción inmediata y coordinada. Productos naturales como Grelix y otros similares, han demostrado ser herramientas efectivas en esta lucha, ofreciendo un rayo de esperanza en la batalla contra la obesidad.

Alexander Quintana,

exdirector de Atención Primaria del Servicio de Salud Metropolitano Norte

El pasado se hace presente en las historias de vida de mujeres diversas y exitosas que han debido sortear un sinnúmero de dificultades como, por ejemplo, crecer en un entorno que las infravaloraba, a través de micromachismos que dejaron una huella invisible, pero importante; que restringieron la posibilidad de autoreconocer sus logros, incluso avergonzarse por ellos, atribuyéndolos a factores externos y quitando mérito a sus propias capacidades.

Si el análisis anterior se une al síndrome de la impostora, seguramente se logrará dar un sentido al origen de este trastorno que se caracteriza por una sensación de inseguridad vinculada con los logros laborales. Esta postura de impostora se vincula con la creencia de no merecer un trabajo, reconocimiento o ascenso, entre otro tipo de percepciones.

¿Qué se debe hacer para que no continúe perpetuándose esta forma de autopercepción en las mujeres? Aunque no es una tarea sencilla, el primer paso es detectar si existen ideas irracionales de no merecer logros laborales. Luego, comenzar a reconocer que hay virtudes, habilidades y capacidades que han permitido, a través del esfuerzo y la perseverancia, avanzar en el mundo del trabajo, intentando asumir los elogios con humildad, gratitud y convicción de merecimiento.

Por otro lado, será importante el rol de las mujeres en la crianza de otras laboralmente activas, valorando en las niñas el esfuerzo que existió para alcanzar esas metas, reconociendo en privado y en público cada logro, de esta forma será reforzado el sentido de autoeficacia que tanto se requiere al momento de proyectarse en nuevos desafíos.

La invitación es entonces a avanzar hacia la sensación de merecimiento, sin vergüenza, culpa o inseguridad, pequeños pasos en el día a día permitirán disfrutar de los logros y transmitir esa sensación a las nuevas generaciones de mujeres.

Ivonne Maldonado,

directora carrera de Psicología Universidad de Las Américas