Precio de la papa se triplicó en los últimos meses y valor se mantendría
El costo se mantiene en 1.600 pesos el kilo, muy distante de los $500 pesos que se ofertaba en el mercado local durante el primer semestre del año.
Un aumento sostenido en el tiempo ha tenido el precio de la papa, no solamente a nivel local sino a nivel país, donde hay informes que ubican el producto hasta con un alza de un 250% en un año. En el caso de Iquique, el costo se ha triplicado en comparación a meses anteriores, y si bien se espera alguna baja, expertos pronostican que el valor se mantendrá alto.
Carlos Cohayla, de la Asociación de locatarios del Terminal Agropecuario de Iquique, refirió que actualmente el saco de papas tiene un valor de 30 mil pesos, "lo que significa un alza, este producto viene del sur generalmente, y anteriormente se conseguía el saco a 17 mil pesos, máximo 20 mil pesos, esto incide en la venta por kilo que ahora se está vendiendo a 1.600 pesos, y anteriormente se podía vender hasta en 500 pesos, desde febrero más o menos comenzó este incremento y no ha bajado".
Para el vocero de los locatarios a raíz de las inundaciones en el sur se disparó el valor del producto, "ahora toca esperar por la nueva cosecha para ver si hay una baja".
Boletín de la papa
En el más reciente Boletín de la Papa, hecho por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), asentaron que "el precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en septiembre de 2023 fue $29.222 el saco de 25 kilos, valor 14,2% superior respecto del mes anterior, y 250% superior respecto al mismo mes del año 2022".
De lo anterior Cristian Muñoz, presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de Hortalizas de Chile (Hortach), calificó el precio de la papa como un "problema estructural", y precisó que "si bien es cierto el precio aumentó por los fenómenos climáticos del último tiempo esta no es la razón principal, lo principal tiene que ver con que el precio de la papa históricamente estuvo muy bajo, entre 500 y 600 pesos en la última década".
El vocero indicó que de 45 mil hectáreas en años recientes, se bajó a 36 mil, por el poco interés de los productores, y explicó que el alza del dólar duplicó los insumos. "El precio de las papas seguramente disminuirá en próximas producciones, pero no a los niveles de antes, no va a llegar a 500 pesos", concluyó.