"Chicheros" fueron fiscalizados y esperan autorización para vender
Comerciantes del tradicional licor ya están instalados a un costado del Cementerio 3.
Javiera Tapia Zapata - La Estrella de Iquique
Ayer, funcionarios del SAG, la Seremi de Agricultura y la Seremi de Salud se dirigieron al costado del Cementerio N°3 en Iquique para fiscalizar a los populares "Chicheros", que ya se encuentran en la región para vender sus tradicionales brebajes.
Mauricio Chávez, productor de chicha y pipeño en San Felipe, lleva 18 años trayendo esta bebida alcohólica a Iquique y comentó que para estas fiestas patrias trajo "12 mil litros de chicha para el público" y aseguró que el licor viene con la mejor calidad. "El litro está a tres mil pesos, tanto el pipeño como la chicha", destacó.
Sobre los permisos de venta de alcoholes, detalló que están a la espera de la luz verde por parte de las autoridades. "Nosotros ya entregamos toda la documentación, solo falta el visto bueno del SAG. Por lo mismo, están todos los locales cerrados, esperamos abrir lo antes posible, pero ojalá en la quincena", indicó.
Sobre la autorización para que comercialicen sus productos los "Chicheros", Marcos Salazar, director de Seguridad Pública de la Municipalidad de Iquique, puntualizó que, a partir de la resolución y aprobación del SAG, los vendedores de chicha podrán solicitar el permiso para vender los días 17, 18 y 19 de septiembre, "la cual puede extenderse a través de un expendio transitorio de venta de alcoholes por promoción turística, el que permite tres días más de venta", concluyó .
Fiscalización
Sobre la fiscalización hecha a los "Chicheros, profesionales del SAG tomaron muestras del tradicional brebaje, para comprobar que todo esté en regla en relación a estas bebidas alcohólicas típicas.
Sobre el procedimiento, la directora regional del SAG Tarapacá, Sue Vera, dio a conocer las distintas acciones de control que se desarrollarán durante estas festividades. "Con la toma de muestra de la chicha, que llega hasta nuestra región desde la zona centro sur del país, como SAG damos inicio a nuestro trabajo de intensificación de la fiscalización", informó Vera, agregando las fiscalizaciones se respaldan bajo la Ley 18.455, cuyo fin es garantizar que las bebidas alcohólicas ofrecidas al público durante estas celebraciones de Fiestas Patrias sean aptas para el consumo humano.
Al respecto, el seremi de Agricultura, Eduardo Justo, detalló que el despliegue de las instituciones públicas en terreno, previo a las celebraciones de este 18 de septiembre, tienen como enfoque la seguridad alimentaria de la población.
"Es importante que la comunidad sepa que la chicha es el único alcohol que en Chile puede ser comercializado de manera fraccionada", recalcó el seremi de agricultura.
Respecto de los cuidados que puede tener la ciudadanía ante la compra de este tradicional brebaje, detalló que "hay que comprar en los lugares establecidos y fijarnos en el olor de la chicha, el sabor y que no tenga residuos", añadió la autoridad.
Seguridad
Por su parte, el Seremi de Salud, David Valle, señaló que la principal tarea de su departamento será asegurar la seguridad alimentaria de los productos que se venden ampliamente al público durante las festividades.
"Todos nuestros equipos se encuentran desplegados en todo el territorio regional, tanto en la provincia de Iquique como el Tamarugal, verificando las condiciones en que se están expendiendo distintos alimentos de alto consumo, entre ellos, productos cárnicos, que aumentan su consumo en esta época", puntualizó.