Carnicerías se alistan para el 18 con variada oferta en productos
Precios en cortes vacuno parten desde $6.990, cerdo desde $4.990 y el pollo a contar de $2.200.
Con una amplia gama de cortes de vacuno, que va desde lo popular hasta lo premium, pasando por el tradicional pollo, chancho y embutidos, se alista la canasta de las carnicerías locales de cara a las celebraciones dieciocheras. De a poco se comienza a ver mayor flujo de clientela considerando el fin de mes, y hay quienes prefieren irse preparando con el tiempo y presupuesto pertinente para Fiestas Patrias.
Enrique Cedeño, subjefe de local en Carnes Kar, precisó que "esperamos una afluencia mayor de clientes desde la semana que viene, tenemos cortes de carne nacional y fresca para asegurarse el asado sin problemas, 100% recomendadas y lo mejor es que nuestros precios se han mantenido, se van a seguir manteniendo, y tendremos ofertas el pollo y cerdos".
Trutro ala desde $2.200 por kilo, alas en $2.600, costillar de cerdo en $4.900, pulpa de cerdo a $3.998, y vacuno como el tapabarriga y huachalomo "lo tenemos en $7.498 nacional, y de lo premium nuestra oferta estrella es el entrecot, a $10.498 que es una pieza muy blanda, ahora para la empanada por ejemplo una posta la tenemos a $8.400, igual tenemos cortes más económicos como la sobrecostilla o tapapecho, que igual sirve para la empanada a $6.998, se van a mantener los precios y contamos con buen stock para todos", indicó Cedeño.
En Carnes Kar también ofrecen entraña y Tomahawk que pueden conseguirse en el orden de los $15 mil. "Vamos a trabajar hasta el domingo 17 en horario continuo hasta las 19 horas, no vamos a tener problemas con horario.
A su turno Ariel Daza, de Carnicería Haslem en calle Vivar, contó que "ya hay clientes cotizando para la fecha, tenemos cortes nacionales e importados, carne paraguaya, tenemos precios en vacuno con cortes parrilleros como huachalomo, sobrecostilla, abastero, asado carnicero desde $6.990, y en el caso del pollo tenemos a $2.900 en trutro, pechuga deshuesada en $3.990, igual el ave ha tenido un poco de alza, y en embutidos tenemos precios de mercado, $3.990 vienesas, chorizo y longaniza en kilo, y chanco en oferta, chuleta vetada, centro y pulpita, también paleta en $3.490 y costillares en $3.990".
Daza precisó que los cortes premium como entraña, entrecot y tomahawk que están entre $12 y $14 mil. "De acá al 18 estamos evaluando las ofertas, ya que faltan dos semanas para el 18, y en esa fecha estaremos trabajando hasta las 16 horas o más, depende del movimiento que tengamos", concluyó.
En el "Agro" de Iquique también hay una gran variedad en carnes para el asado dieciochero, como en el caso de Comercial Ramírez, donde su propietario Ramón Ramírez explicó que "lo más buscado es el asado carnicero, la punta paleta, sobrecostilla y huachalomo, hablamos de calidad precio, que parten desde $6.690 el kilogramo y probablemente no se mueva mucho el precio, no así en el pollo que todas las semanas sube, ahora mismo hay pechuga en $3.290, pero hace diez días atrás estaba en $2.690, es por oferta demanda".
Ramírez precisó que los cortes de mayor calidad como el lomo vetado está en $12.990, y el lomo liso en $10.990, entraña cuesta el kilo $12.990, entrecot y tomahawk en $16.990. "Vamos a estar trabajando los días de fiestas hasta las 17:30 horas", dijo.
$2.200 por kilo parte el precio del pollo, producto buscado por la versatilidad en los platos.