Con la Danza del León celebraron el Año Nuevo Chino en El Morro
La familia Chang, junto a vecinos de Calle Covadonga, se reunieron en torno a la gastronomía y el baile tradicional del país asiatico. Celebración que había sido suspendida años anteriores por la pandemia.
Por una noche la tradicional calle Covadonga del sector El Morro de Iquique se transformó hacia la cultura oriental, con la irrupción de la Danza del León que llenó de color, música y magia a los vecinos con una nueva celebración del Año Nuevo Chino.
Conocida también como la Fiesta de la Primavera, evento que este año conmemora al conejo de agua y moviliza a millones de personas hacia sus hogares al otro lado del mundo, para festejar junto a sus familias. Misma motivación que mueve al empresario gastronómico iquiqueño Chiman Chang, a traer esta conmemoración a la ciudad, para rescatar una antigua tradición que inculcó su padre Félix Chang, a sus cinco hijos una vez establecido en la Tierra de Campeones luego de un largo viaje desde Cantón en busca de un mejor futuro en la década del 20.
Los Chang se reunieron para honrar a sus ancestros a través de la danza y gastronomía. "Esta es una forma de recordar a nuestros padres, abuelos y tíos que muchos de ellos ya fallecieron y que con esfuerzo llegaron a Iquique y nos transmitieron sus valores y tradiciones en un Iquique muy diferente al de hoy", comenta el chef iquiqueño Chiman Chang, dueño del restorán Chiman & Food, quien por una noche convirtió en un verdadero barrio chino a un tramo de calle Covadonga, donde se encuentra su local.
Desde la cocina de Chiman Chang, trabajadores, familia y vecinos pudieron disfrutar distintos platos y preparaciones como el cerdo a la oriental, pollo tousi y la famosa tortilla fuyón de pescado, donde los comensales tuvieron la oportunidad de probar el tradicional wantán de la familia Chang, masa preparada en casa con un auténtico relleno como lo cocinaban los antiguos habitantes chinos en toda la zona norte del país.
Mientras que en el frontis del restaurante se montó una colorida fiesta con muestras a la comunidad morrina de Kung Fu Choy Lee Fa y la tradicional Danza del León.
El profesor de esta agrupación, Alen Carrizo Gómez, se mostró satisfecho por la posibilidad de poder compartir las danzas tradicionales en los barrios. "Los niños y adultos ven con mucho asombro principalmente a los leones. Entran en la mística de la danza y se genera una energía especial en la calle para la gente común y corriente. Es algo poco conocido y que la gente no lo espera mucho. En pocas ciudades de Chile se realiza esto", señala.
Festividad en El Morro que comenzó en 2011 y que no se realizaba desde 2020. Según la cosmovisión, este nuevo año comienza con la salida de la segunda luna nueva después del solsticio de invierno en China, o verano en este lado del planeta. Es decir, parte el 22 de enero de 2023 y termina el 9 de febrero de 2024.
2011 fue la primera vez que la familia Chang realizó la conmemoración en el barrio El Morro