Iquique: comercio advierte un alza en el precio del kilo de pollo
Durante las últimas semanas el producto se ha encarecido. Habría impacto negativo en las ventas.
Otro de los productos que forma parte de la canasta básica, establecida por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), es el trutro de pollo, el cual por estos días ha visto incrementado su valor, superando los 3 mil pesos el kilo.
"En el último tiempo ha habido una importante alza en el valor de las carnes y los pollos. Por ejemplo, si antes valía 2.800 pesos el kilo de pollo, hoy fácilmente está llegando a los $3.500, incluso hasta 4.000 pesos", explicó Efraín Blanco, administrador del local Sociedad Comercial Martínez de Iquique. En ese sentido, el valor del kilo de este producto ha tenido un aumento superior al 40% en los últimos meses.
El dependiente comentó que pueden haber varios factores que expliquen este incremento, como el alza en los combustibles o también el costo del alimento que se le da a los pollos.
Inés Rodríguez, administradora de la empresa y distribuidora de alimentos Carnes Mach, explicó que las ventas de este producto -debido a las alzas- han bajado "un 50%". "Esto me imagino que está siendo afectado por el alza del dólar. En el último tiempo el pollo subió mucho y la gente compra menos", detalló,.
La comerciante enfatizó que, a principio de año, el valor del pollo estaba a la mitad de lo que está ahora. "El año pasado tenía pollo por $1.290 pesos, el cual podía ser nacional o importado. Ahora subió el mismo producto a $2.690 pesos, incluso un poco más. Cosa que antes no se veía. El precio más caro antes era la pechuga, sin embargo, ese valor se igualó y la pechuga dobló su precio, está sobre los 4 mil pesos, nosotros trabajamos solo con producto nacional", finalizó Rodríguez.
Alternativas
Las distribuidoras advierten que los clientes están tomando otras opciones para comprar pollo. "Hay gente que no está comprando en cantidad, sino que viene a hacer una compra para el día. Otra opción que está pasando ahora es que llegan dos personas a comprar 5 kilos cada una y han buscado a otra para comprar entre los tres una caja de 15 kilos, que cuesta $25 mil y así se la dividen entre ellos", explicó Andrés Rodríguez de Carnicería San Mateo.
En tanto, Enrique Cedeño, subjefe de Carnicería Kar, señaló que, pese a las alzas, se ha tratado de mantener el precio para que la gente pueda seguir comprando.
"Son productos nacionales. Antes vendíamos una tonelada a la semana y ahora 700 kilos. Tenemos la posibilidad de vender por cajas y también el producto congelado importado, que es más económico", concluyó.
25 mil pesos puede costar una caja de 10 kilos de pollo importado en el comercio.
$3 mil es el valor del kilo de pollo, muy por encima del precio que había a inicios de año.