Food trucks frenados por pandemia del COVID-19
Quienes no están pasando un buen momento son los dueños de food truck de Iquique. Así lo confirmó el mismo presidente de la Asociación gremial de este rubro en la ciudad, Arturo Olivares. El mini empresario sostuvo que todas las medidas de precaución adoptadas por la autoridad para evitar la propagación del coronavirus -y las restricciones al comercio- tiene parado a este servicio.
"Hemos tratado de buscar todas las formas para reinventarnos. Queremos hablar con la Seremi de Salud y proponerles atender desde una distancia prudente, con una cantidad de personas (clientes) y un monitor que defina un máximo de personas, con un lavamanos, mascarillas y alcohol gel. Pero así estamos, súper mal. Estamos en el tiempo de las vacas flacas", comentó Olivares.
Agregó que parte del planteamiento es que los food truck se instalen con una distancia apropiada y reveló que están trabajando en una plataforma, para ofrecer sus servicios de forma virtual.
"Vamos a instalar una plataforma, para que como food trucks tengamos una carta grande con distintos productos como mechada, completos, sandwich de pescado, etcétera. Todas estas cosas ponerlas en una gran lista de los food trucks, pero los food trucks de forma virtual", reveló.
Quienes se reinventaron durante esta pandemia es la Cervcería Tamarugal. Pyme de craft beers que actualmente ofrece delivery con preparaciones como sandwichs con carnes adobadas en cervezas acompañados de alguna de sus cebadas. De igual forma, el gerente de la pyme mostró molestia por la resolución exenta que entrará en vigencia y prohibirá el despacho a domicilio de bebidas alcohólicas.
"En mi opinión, encuentro un poco absurdo la prohibición de venta de alcohol, porque la venta de alcohol no influye en la masificación de esta pandemia que estamos viviendo. Si es por eso tendríamos que prohibir entonces la venta de alcohol en supermercados", contó Alejandro Torres, gerente de la Cervecería Tamarugal.